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Para mejorar su estancia
FRESAS CUBIERTAS CON CHOCOLATE Y CREMA *
Plato de fresas cubierta con chocolate ¡Exquisito! $14.50
DELICIAS NACIONALES *
Para compartir estas delicias del interior panameño incluye queso blanco, bienmesabe y anillos de maíz. $12.00
BOCADO TÍPICO *
Variedad de dulces típicos con suspiros, cocadas, huevitos faldiqueros y pesada de nance ¡Una delicia para probar! $8.75
TABLA DE QUESOS CON JAMÓN
Deliciosa tabla con variedad de quesos nacionales y jamón $14.50
CRUDITÉ DE VEGETALES Y SALSA TZATZIKI
Plato variado con pepinos, zanahorias y aceitunas acompañado de la deliciosa salsa tzatziki $9.00
BOTELLA DE VINO ESPUMOSO (CAVA)
Disfrute una excelente botella de Vino Espumoso especial de la casa en la comodidad de su habitación. *Sujeto a disponibilidad al momento de su llegada. Marca varía según temporada. $15.00
BOTELLA DE VINO TINTO
Disfrute de una excelente botella de vino tinto en la comodidad de su habitación. *Sujeto a disponibilidad a la llegada. La marca depende de la temporada. $15.00
* Requieren solicitarse con al menos 24 horas de anticipación

Desayuno Incluido
con el hospedaje
Elige una opción de cada uno de los siguientes grupos y ¡a disfrutar!
Entradas
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AVENA EN AGUA O LECHE (ENTERA O DESLACTOSADA)
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FRUTAS DE TEMPORADA (PIÑA, PAPAYA Y SANDÍA) CON YOGURT NATURAL O SABOR
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PLATO DE FIAMBRES Y QUESO
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CEREAL CON GRANOLA Y LECHE (ENTERA O DESLACTOSADA)
Plato Fuerte
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CHORIZOS SALTEADOS CON CEBOLLA, TOMATE Y PIMENTÓN
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BISTEC DE RES ENCEBOLLADO
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BISTEC DE RES ENTOMATADO
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BISTEC DE RES A CABALLO
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BISTEC DE RES ENCEBOLLADO Y ENTOMATADO
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DERRETIDO CON JAMÓN Y QUESO
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OMELET O HUEVOS REVUELTOS, CON 2 INGREDIENTES (JAMÓN, QUESO O VEGETALES)
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HUEVOS FRITOS O HUEVOS COCIDOS
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ALBONDIGAS EN SALSA POMODORO
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HUEVOS RANCHEROS
Acompañamientos
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HOJALDRAS PANAMEÑAS (2)
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TORTILLAS PANAMEÑAS (FRITAS O ASADAS) (2)
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ALMOJÁBANOS (4 UNDS)
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TOSTADAS (PAN BLANCO O INTEGRAL) (2)
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PANCAKE(1)
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GALLO PINTO
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QUESO FRESCO (2 LASCAS)
Bebidas
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JUGO VERDE O JUGO DE NARANJA
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CAFÉ CON LECHE O CAFÉ NEGRO
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TÉ (NEGRO, VERDE, MENTA, MANZANILLA) EN AGUA O LECHE
Desayuno a la Carta
BISTECK DE RES ENCEBOLLADO
CON QUESO FRESCO $ 8.00
BISTECK DE RES ENCEBOLLADO Y ENTOMATADO $ 8.00
BISTECK DE RES ENTOMATADO $8.00
BISTECK DE RES A CABALLO $ 9.00
BISTECK DE HIGADO ENCEBOLLADO
CON QUESO FRESCO $9.00
TASAJO ENTOMATADO $9.00
TASAJO EN SALSA $ 9.00
TASAJO FRITO $ 9.00
HUEVOS RANCHEROS $ 7.50
HUEVOS FRITOS $ 5.50
HUEVOS REVUELTOS $ 5.50
HUEVOS COCIDOS $ 5.00
HUEVOS ESCALFADOS $ 5.50
OMELETTE VEGETARIANO (HONGOS, CEBOLLA,
TOMATE Y PIMENTÓN) $ 6.00
OMELETTE TRADICIONAL $ 6.00
ÓRDENES ADICIONALES
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ORDEN DE BACON $ 3.00
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ORDEN DE QUESO FRESCO $2.50
DERRETIDO DE JAMON Y QUESO
CON PAPAS FRITAS $ 5.50
ORDEN DE HOJALDRES $ 1.50
ORDEN DE TOSTADAS $ 1.50
ORDEN DE PATACONES $ 2.00
ORDEN DE PANCAKES CON BACON O JAMÓN $ 6.00
TOSTADAS FRANCESAS CON BACON O JAMÓN $ 4.00
PLATO DE AVENA CON PASITAS $4.00
PLATO DE CEREAL CON GRANOLA $4.00
FRUTA DE LA TEMPORADA CON YOGURT $4.00


Almuerzo y Cena
Ensaladas
ENSALADA DE SALMÓN AHUMADO
Ensalada de lechuga romana con salmón ahumado, palmito, huevo y aceituna verde con aderezo de queso $12.00
ENSALADA CÉSAR TRADICIONAL
Frescas lechugas con crotones, parmesano, bacon y aderezo $8.00
ENSALADA CÉSAR CON POLLO
Tiernas lechugas mixtas con crotones, queso parmesano y bacon, acompañado de fajitas de pollo a la parrilla $11.50
ENSALADA CÉSAR CON CAMARONES
Tradicional ensalada césar con camarones apanados, bacon y crotones $13.75
ENSALADA GRIEGA
Típica ensalada con tomatines grapes, queso feta, aceitunas kalamata, pimentón, cebolla blanca y vinagre balsámico $8.50
BURRATA EN SALSA PESTO
Queso burrata en salsa de pesto salteado con tomatines $14.75
CONCHUELA (VIEIRA)
Vieiras salteadas con con ajo y tomillo sobre una cama de acelga, tomate cherry y pesto $14.75
Cremas y Sopas
CREMA DE ZAPALLO 5 ESPECIAS
Delicada crema de zapallo con sofrito de cebolla
y cinco especias $ 5.00
CREMA DE ARVEJAS VERDES Y CROCANTES
Crema de arvejas verdes y crocante de chicharrón
sutil al paladar $ 6.00
SOPA DE GALLINA ESTILO CHIRICANO
Sopa de gallina con verduras y culantro $6.50
PARIHUELA DE MARISCOS
Caldo de mariscos mixtos azafranados $9.00
Emparedados
HAMBURGUESA JARAMA
1/4 lb de carne de res a la plancha con cebolla caramelizada, doble queso, bacon y papas fritas $11.50
EMPAREDADO DE POLLO CON QUESO FUNDIDO
Filete de pollo a la plancha con salsa BBQ y queso cheddar en pan ciabatta $9.50
ROAST BEEF STEAK
Filete de res a la plancha con aderezo de mostaza y miel, cebollas caramelizadas y queso provolone en pan ciabatta $13.50
WRAP DE POLLO Y VEGETALES
Tortilla de trigo rellena con fresca lechuga, tomate, fajitas de pollo, torta de de huevo y aderezo de la casa $8.75


Especialidades
Pastas
PASTA A LA BOLOÑESA
Pasta al dente al pomodoro con carne molida $11.75
PASTA FRUTOS DEL MAR
Combinación de mariscos en fresca salsa pomodoro y pan focaccia $16.00
LASAÑA A MI MODO
Cremosa lasaña de carne con toque de salsa roja y blanca gratinada a la perfección $14.00
PASTA CON LANGOSTINOS
Pasta con langostinos, tomates secos al olio y pan focaccia $16.00
PASTA VEGETARIANA
Salteado de albahaca, zucchini, zanahoria, chayote, cebolla, hongos y pimentón $12.00
PASTA FLORENTINA
Pasta al dente en salsa blanca con camarones, espinacas y pan focaccia $14.75
Pescado, Carne, Pollo y Mariscos
RIB EYE STEAK A LA PARRILLA (importado)
Corte de res importado de 12 onzas a la parrilla con chimi marrón, papas salteadas y ensalada verde $28.00
FILETE DE RES EN SALASA DEMIGLACE
Filete de res nacional de 10 onzas con puré de papas aromatizado, hongos y salteado de vegetales $16.00
PICAÑA CON YUCA AL MOJO
Corte de carne de res importada de 12 onzas con yuca al mojo criollo, mazorca de maíz rostizada y vegetales $22.00
T-BONE A LA PARRILLA EN SALSA CHIMI MORRÓN
Corte de res importado de 16 onzas a la parrilla en salsa chimi morrón, polenta de maíz cremosa, vegetales al grill y champiñones al pesto $35.00
MIGÑON DE CERDO EN REDUCCIÓN VINO TINTO
Filete de cerdo en reducción de vino tinto con papas salteadas ,rúcula, tomatines grapes, queso azul y cebolla agridulce $14.00
CHULETÓN DE CERDO EN SALSA DE MIEL Y MOSTAZA Corte de cerdo en corteza provenzal, risotto de guandú y espárragos $15.00
COSTILLA DE CERDO ASADA EN MIEL DE CAÑA
Costillas acompañadas de puré de papa y zanahoria baby rostizadas al romero y ajo $14.00
CORDON BLUE DE JAMÓN, QUESO y AGELGA
Clásico Cordon Blue de pollo relleno de jamón, queso provolone y acelga en salsa de naranja con puré de camote y zanahorias rostizadas $14.50
FILETE DE PECHUGA A LA PARRILLA
Tiernas pechugas sazonadas a la parrillada, bañadas en salsa chimichurri y acompañadas de gajos de papas salteadas al romero y vegetales del huerto $13.00
FILETE DE SALMÓN CON CROCANTE
Filete de salmón con crocante de pecan en salsa de mostaza y miel con espárragos y puré de camote $18.00
CORVINA EN TEMPURA AL AJILLO
Filete de corvina en salsa de ajo con puré de papas en cama de acelga y scovich de vegetales $16.00
FILETE DE PARGO ROJO
Filete de pargo rojo a la plancha con patacones y ensalada verde $11.75
MERO EN SALSA BRUNOISE
Filete de pescado en salsa brunoise de pimiento y cítrico de maracuyá con papas salteadas, vegetales de la huerta y acelga $14.75
LANGOSTINOS AL AJILLO
Langostinos al ajillo con puré de papas y vegetales de la huerta $18.00
CAMARONES AL AJILLO
Camarones salteados en aojo acompañados de puré de papas y vegetales cocidos $14.75
Arroces
RISOTTO CON HONGOS
Cremoso arroz italiano con hongos portobello y parmesano $12.00
RISOTTO CON FRUTOS DEL MAR
Arroz cremoso italiano con almejas, camarones, arañitas de calamar, y mejillones con parmesano. $16.00


Postres
FLAN DE COCO
Delicado flan casero con ralladura de coco y caramelo $4.50
BROWNIE
Bizcocho cremoso de chocolate con crocantes nueces y helado de vainilla $5.00
CHEESE CAKE DE PIÑA
Pastel frío de queso con compota de piña $5.00


Picadas
EMPANADITAS DE ESPINACA Y QUESO CREMA
Empanadas elaboradas con harina de trigo, queso crema y salteado de espinacas y cebollas $6.50
EMPANADITAS DE CARNE
Empanaditas hechas en casa a base de harina de trigo y queso con relleno de carne $6.50
EMPANADITAS DE PIÑA
Delicada empanadita casera rellena de mermelada de piña $5.50
SUPER NACHOS
Tortillas de maíz fritas con carne molida, gratinadas con queso, cubiertas con pico de gallo y guacamole con topping de crema cultivada $6.50
QUESADILLAS MIXTAS
Tortilla de harina tostada, rellenas de pollo y carne, gratinadas con queso, salteado de pimentón y cebolla con toque de BBQ y cubierta con pico de gallo y crema cultivada $12.00
DEDITOS DE PECHUGA DE POLLO
Fajitas de pechuga de pollo crujiente y papas fritas $7.75
DEDITOS DE MOZARELLA
Deditos de queso mozarella fritos y acompañados de papas fritas $7.75
PICADA INTERIORANA
Mixta con pollo asado a la cerveza, chorizo tableño a la parrilla, costillas de cerdo; acompañado con papas asadas al romero, chimichurri y mazorca de maíz $17.75
CLUB SANDWICH
Emparedado con jamón, doble queso, pechuga de pollo a la plancha, huevo, lechuga y tomate con papas fritas $12.00
JARAMA WINGS
Alitas de pollo apanadas con salsa BBQ y papas fritas $7.50
CHORIZOS A LA PARRILLA
Chorizos parrilleros de miel y manzana, acompañados de yuca al mojo y mazorcas en mantequilla $9.75
CARTERITAS DE WANTON RELLENAS DE PUERCO
Carteritas de wanton rellenas de puerco en salsa agridulce $6.00
CANASTITAS DE PLÁTANO RELLENAS DE CAMARÓN
Canastitas de plátano rellenas de salteado de camarón con toque de salsa roja y picante $8.00
CEVICHE MIXTO
Mezcla de frutos del mar previamente marinados y acompañados de chips de plátano $7.50
CEVICHE DE PESCADO
Daditos de filete de pescado marinados con limón, cebolla, culantro y picante; acompañado de chips de plátano $7.00
COCTEL DE LANGOSTINOS Y PALMITO
Langostinos cocidos a la perfección en salsa golf y palmito $12.00
CROQUETAS DE PLÁTANO MADURO
Pequeñas esferas de puré de plátano y camarones en salsa chipotle semi picante $8.00
MEJILLONES GRATINADOS
Mejillones gratinados con parmesano y toque de crema $9.00
SUSHI ROLL CHIRICANO
Rollo de arroz relleno de alga marina, langostinos apanados, queso crema, guacamole, bastones de cangrejo y recubierto con plátano maduro en salsa chipotle $12.00
SUSHI ROLL EN TEMPURA
Rollo de arroz frito relleno de cangrejo, langostinos, queso crema y pulpa de aguacate bañado en tempura $11.00
SUSHI ROLL DE VEGETALES
Rollo de sushi vegetariano relleno con zucchini, zanahoria, chayote y queso crema $9.00


