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Para mejorar su estancia

FRESAS CUBIERTAS CON CHOCOLATE Y CREMA *

Plato de fresas cubierta con chocolate ¡Exquisito!    $14.50

DELICIAS NACIONALES *

Para compartir estas delicias del interior panameño incluye queso blanco, bienmesabe y anillos de maíz.   $12.00

BOCADO TÍPICO *

Variedad de dulces típicos con suspiros, cocadas, huevitos faldiqueros y pesada de nance ¡Una delicia para probar!  $8.75

TABLA DE QUESOS CON JAMÓN 

Deliciosa tabla con variedad de quesos nacionales y jamón  $14.50

CRUDITÉ DE VEGETALES Y SALSA TZATZIKI 

Plato variado con pepinos, zanahorias y aceitunas acompañado de la deliciosa salsa tzatziki    $9.00

BOTELLA DE VINO ESPUMOSO (CAVA) 

Disfrute una excelente botella de Vino Espumoso especial de la casa en la comodidad de su habitación. *Sujeto a disponibilidad al momento de su llegada. Marca varía según temporada.  $15.00

BOTELLA DE VINO TINTO

Disfrute de una excelente botella de vino tinto en la comodidad de su habitación. *Sujeto a disponibilidad a la llegada. La marca depende de la temporada. $15.00

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* Requieren solicitarse con al menos 24 horas de anticipación

Desayuno Incluido

con el hospedaje

Elige una opción de cada uno de los siguientes grupos y ¡a disfrutar!

Entradas

• FRUTAS DE TEMPORADA CON YOGURT​

• CEREAL CON LECHE Y GRANOLA

• HOJUELAS DE AVENA EN AGUA O LECHE

• PLATO DE FIAMBRES Y QUESO

Plato Fuerte

• HUEVOS AL GUSTO: Huevos fritos, revueltos, torta u omelette (2 ingredientes: jamón, queso o vegetales ) 

• BISTEC A CABALLO

• BISTEC ENCEBOLLADO

• BISTEC ENTOMATADO

• CHORIZOS SALTEADOS (Pimentón y Cebolla)

• DERRETIDO DE JAMÓN Y QUESO

• PANCAKE

Acompañamientos

• HOJALDRAS PANAMEÑAS

• TOSTADAS 

• TORTILLAS DE MAÍZ

• QUESO FRESCO

Bebidas

• JUGO VERDE

• JUGO DE NARANJA

• CAFÉ

• TÉ

Desayuno a la Carta

BISTECK DE RES ENCEBOLLADO

CON QUESO FRESCO $ 8.00

BISTECK DE RES ENCEBOLLADO Y ENTOMATADO   $ 8.00

BISTECK DE RES ENTOMATADO $8.00

BISTECK DE RES A CABALLO  $ 9.00

BISTECK DE HIGADO ENCEBOLLADO 

CON QUESO FRESCO  $9.00

TASAJO ENTOMATADO  $9.00

TASAJO EN SALSA   $ 9.00

TASAJO FRITO     $ 9.00

HUEVOS RANCHEROS  $ 7.50

HUEVOS FRITOS     $ 5.50

HUEVOS REVUELTOS   $ 5.50

HUEVOS COCIDOS      $ 5.00

HUEVOS ESCALFADOS  $ 5.50

OMELETTE VEGETARIANO (HONGOS, CEBOLLA,

TOMATE Y PIMENTÓN)     $ 6.00

OMELETTE TRADICIONAL    $ 6.00

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ÓRDENES ADICIONALES

• ORDEN DE BACON  $ 3.00

• ORDEN DE QUESO FRESCO  $2.50

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DERRETIDO DE JAMON Y QUESO

CON PAPAS FRITAS  $ 5.50

ORDEN DE HOJALDRES   $ 1.50

ORDEN DE TOSTADAS    $ 1.50

ORDEN DE PATACONES   $ 2.00

ORDEN DE PANCAKES  CON BACON O JAMÓN   $ 6.00

TOSTADAS FRANCESAS CON BACON O JAMÓN   $ 4.00

PLATO DE AVENA CON PASITAS $4.00
PLATO DE CEREAL CON GRANOLA $4.00

FRUTA DE LA TEMPORADA CON YOGURT $4.00

Almuerzo y Cena

Ensaladas

ENSALADA DE SALMÓN AHUMADO 

Ensalada de lechuga romana con salmón ahumado, palmito, huevo y aceituna verde con aderezo de queso $12.00

ENSALADA CÉSAR TRADICIONAL   

Frescas lechugas con crotones, parmesano, bacon y aderezo  $8.00

ENSALADA CÉSAR CON POLLO 

Tiernas lechugas mixtas con crotones, queso parmesano y bacon, acompañado de fajitas de pollo a la parrilla    $11.50

ENSALADA CÉSAR CON CAMARONES 

Tradicional ensalada césar con camarones apanados, bacon y crotones   $13.75

ENSALADA GRIEGA

Típica ensalada con tomatines grapes, queso feta, aceitunas kalamata, pimentón, cebolla blanca y vinagre balsámico  $8.50

BURRATA EN SALSA PESTO 

Queso burrata en salsa de pesto salteado con tomatines   $14.75

CONCHUELA (VIEIRA) 

Vieiras salteadas con con ajo y tomillo sobre una cama de acelga, tomate cherry y pesto    $14.75

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Cremas y Sopas

CREMA DE ZAPALLO 5 ESPECIAS 

Delicada crema de zapallo con sofrito de cebolla

y cinco especias $ 5.00

CREMA DE ARVEJAS VERDES Y CROCANTES 

Crema de arvejas verdes y crocante de chicharrón

sutil al paladar  $ 6.00

SOPA DE GALLINA ESTILO CHIRICANO    

Sopa de gallina con verduras y culantro  $6.50

PARIHUELA DE MARISCOS

Caldo de mariscos mixtos azafranados    $9.00

Emparedados

HAMBURGUESA JARAMA

1/4 lb de carne de res a la plancha con cebolla caramelizada, doble queso, bacon y papas fritas $11.50

EMPAREDADO DE POLLO CON QUESO FUNDIDO

Filete de pollo a la plancha con salsa BBQ y queso cheddar en pan ciabatta  $9.50

ROAST BEEF STEAK

Filete de res a la plancha con aderezo de mostaza y miel, cebollas caramelizadas y queso provolone en pan ciabatta  $13.50

WRAP DE POLLO Y VEGETALES

Tortilla de trigo rellena con fresca lechuga, tomate, fajitas de pollo, torta de de huevo y aderezo de la casa $8.75

Especialidades

Pastas

PASTA A LA BOLOÑESA

Pasta al dente al pomodoro con carne molida $11.75

PASTA FRUTOS DEL MAR 

Combinación de mariscos en fresca salsa pomodoro y pan focaccia  $16.00

LASAÑA A MI MODO

Cremosa lasaña de carne con toque de salsa roja y blanca gratinada a la perfección $14.00  

PASTA CON LANGOSTINOS

Pasta con langostinos, tomates secos al olio y pan focaccia $16.00

PASTA VEGETARIANA

Salteado de albahaca, zucchini, zanahoria, chayote, cebolla, hongos y pimentón $12.00

PASTA FLORENTINA

Pasta al dente en salsa blanca con camarones, espinacas y pan focaccia   $14.75

Pescado, Carne, Pollo y Mariscos

RIB EYE STEAK A LA PARRILLA (importado)

Corte de res importado de 12 onzas a la parrilla con chimi marrón, papas salteadas y ensalada verde  $28.00

FILETE DE RES EN SALASA DEMIGLACE

Filete de res nacional de 10 onzas con puré de papas aromatizado, hongos y salteado de vegetales  $16.00

PICAÑA CON YUCA AL MOJO

Corte de carne de res importada de 12 onzas con yuca al mojo criollo, mazorca de maíz rostizada y vegetales $22.00

T-BONE A LA PARRILLA EN SALSA CHIMI MORRÓN

Corte de res importado de 16 onzas a la parrilla en salsa chimi morrón, polenta de maíz cremosa, vegetales al grill y champiñones al pesto $35.00

MIGÑON DE CERDO EN REDUCCIÓN VINO TINTO

Filete de cerdo en reducción de vino tinto con papas salteadas ,rúcula, tomatines grapes, queso azul y cebolla agridulce $14.00

CHULETÓN DE CERDO EN SALSA DE MIEL Y MOSTAZA Corte de cerdo en corteza provenzal, risotto de guandú y espárragos $15.00

COSTILLA DE CERDO ASADA EN MIEL DE CAÑA

Costillas acompañadas de puré de papa y zanahoria baby rostizadas al romero y ajo $14.00

CORDON BLUE DE JAMÓN, QUESO y AGELGA

Clásico Cordon Blue de pollo relleno de jamón, queso provolone y acelga en salsa de naranja con puré de camote y zanahorias rostizadas $14.50

FILETE DE PECHUGA A LA PARRILLA 

Tiernas pechugas sazonadas a la parrillada, bañadas en salsa chimichurri y acompañadas de gajos de papas salteadas al romero y vegetales del huerto $13.00

FILETE DE SALMÓN CON CROCANTE 

Filete de salmón con crocante de pecan en salsa de mostaza y miel con espárragos y puré de camote $18.00

CORVINA EN TEMPURA AL AJILLO 

Filete de corvina en salsa de ajo con puré de papas en cama de acelga y scovich de vegetales $16.00

FILETE DE PARGO ROJO

Filete de pargo rojo a la plancha con patacones y ensalada verde $11.75

MERO EN SALSA BRUNOISE 

Filete de pescado en salsa brunoise de pimiento y cítrico de maracuyá con papas salteadas, vegetales de la huerta y acelga $14.75

LANGOSTINOS AL AJILLO

Langostinos al ajillo con puré de papas y vegetales de la huerta $18.00

CAMARONES AL AJILLO

Camarones salteados en aojo acompañados de puré de papas y vegetales cocidos $14.75

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Arroces

RISOTTO CON HONGOS 

Cremoso arroz italiano con hongos portobello y parmesano   $12.00

RISOTTO CON FRUTOS DEL MAR

Arroz cremoso italiano con almejas, camarones, arañitas de calamar, y mejillones con parmesano. $16.00

Postres

FLAN DE COCO

Delicado flan casero con ralladura de coco y caramelo    $4.50

BROWNIE

Bizcocho cremoso de chocolate con crocantes nueces y helado de vainilla  $5.00

CHEESE CAKE DE PIÑA

Pastel frío de queso con compota de piña   $5.00

Picadas

EMPANADITAS DE ESPINACA Y QUESO CREMA

Empanadas elaboradas con harina de trigo, queso crema y salteado de espinacas y cebollas $6.50

EMPANADITAS DE CARNE

Empanaditas hechas en casa a base de harina de trigo y queso con relleno de carne $6.50

EMPANADITAS DE PIÑA

Delicada empanadita casera rellena de mermelada de piña $5.50

SUPER NACHOS

Tortillas de maíz fritas con carne molida, gratinadas con queso, cubiertas con pico de gallo y guacamole con topping de crema cultivada $6.50​

QUESADILLAS MIXTAS 

Tortilla de harina tostada, rellenas de pollo y carne, gratinadas con queso, salteado de pimentón y cebolla con toque de BBQ y cubierta con pico de gallo y crema cultivada $12.00

DEDITOS DE PECHUGA DE POLLO

Fajitas de pechuga de pollo crujiente y papas fritas $7.75

DEDITOS DE MOZARELLA 

Deditos de queso mozarella fritos y acompañados de papas fritas $7.75

PICADA INTERIORANA 

Mixta con pollo asado a la cerveza, chorizo tableño a la parrilla, costillas de cerdo; acompañado con papas asadas al romero, chimichurri y mazorca de maíz $17.75

CLUB SANDWICH

Emparedado con jamón, doble queso, pechuga de pollo a la plancha, huevo, lechuga y tomate con papas fritas $12.00​

JARAMA WINGS 

Alitas de pollo apanadas con salsa BBQ y papas fritas $7.50

CHORIZOS A LA PARRILLA 

Chorizos parrilleros de miel y manzana, acompañados de yuca al mojo y mazorcas en mantequilla $9.75

CARTERITAS DE WANTON RELLENAS DE PUERCO

Carteritas de wanton rellenas de puerco en salsa agridulce $6.00

CANASTITAS DE PLÁTANO RELLENAS DE CAMARÓN 

Canastitas de plátano rellenas de salteado de camarón con toque de salsa roja y picante $8.00

CEVICHE MIXTO

Mezcla de frutos del mar previamente marinados y acompañados de chips de plátano $7.50

CEVICHE DE PESCADO 

Daditos de filete de pescado marinados con limón, cebolla, culantro y picante; acompañado de chips de plátano $7.00

COCTEL DE LANGOSTINOS Y PALMITO

Langostinos cocidos a la perfección en salsa golf y palmito $12.00

CROQUETAS DE PLÁTANO MADURO

Pequeñas esferas de puré de plátano y camarones en salsa chipotle semi picante $8.00

MEJILLONES GRATINADOS

Mejillones gratinados con parmesano y toque de crema $9.00

SUSHI ROLL CHIRICANO 

Rollo de arroz relleno de alga marina, langostinos ​apanados, queso crema, guacamole, bastones de cangrejo y recubierto con plátano maduro en salsa chipotle $12.00

SUSHI ROLL EN TEMPURA 

Rollo de arroz frito relleno de cangrejo, langostinos, queso crema y pulpa de aguacate bañado en tempura $11.00​

SUSHI ROLL DE VEGETALES

Rollo de sushi vegetariano relleno con zucchini, zanahoria, chayote y queso crema $9.00